アワビの中腸とトビウオの卵ご飯

エビ、トビウオの卵、ハム、アワビの中腸、トウモロコシ、タマネギは下処理して適当な大きさに切ります。

熱したフライパンにゴマ油とバターを半々ずつ入れ、準備した具材を加え、アワビの中腸が破裂しないように優しく炒めます。塩とコショウで味を調えます。

土鍋の内側にゴマ油を塗り、ご飯を盛ります。

漬けてある白菜キムチを細かく刻んでのせ、先に炒めておいたアワビの中腸とトビウオの卵をのせます。

焦げないように弱火で加熱します。